STEP1、准备牛肉卷和丸子，用热水稍微一烫，捞出备用。(烫一下是因为避免牛肉卷起沫，丸子我觉得烫一下干净些)

STEP2、吃火锅必吃方便面，粉丝，鹌鹑蛋。(方便面用温水泡了30秒左右)也可省略

STEP3、锅内放入少许油，放入青菜和丸子炒，放少量盐，放入适量温水

STEP4、放入粉丝，方便面和鹌鹑蛋，牛肉卷

STEP5、备好香菜，倒几滴麻油。火锅蘸料备用

STEP6、出锅直接倒入香菜盆中，拌着火锅蘸料开吃啦！