STEP1、紫薯洗净，放一点点水高压锅压2分钟即可(也可蒸）

STEP2、熟后，加入糖捣成泥状，放凉.(一会要加酵母，过热会杀死酵母就发不了了）

STEP3、加入1.5至2克酵母（我用安琪酵母），及面粉(前面用高压锅压紫薯有加一丢丢水，湿度可以就不另加水），如紫薯用蒸的可以加一点点温水。面和到不粘手，和成团，放入备用容器，下边可以撒点面粉

STEP4、天气热容易发酵，我放至锅中，约一小时，面已发

STEP5、戳成条形便于切分

STEP6、切块

STEP7、戳成自己想要的形状，盖上锅盖，静止10来分钟，开火蒸

STEP8、约10分至12分即可出炉啦