STEP1、酵母、糖和水一起调匀，静置一会儿。

STEP2、面粉与泡打粉、猪油一起放在面盆里。

STEP3、将酵母水倒入面粉中，和成面团，成团即可，这一步不用过度揉面。盖上盖子醒10分钟。

STEP4、取出面团，先按照视频的手法搓面5-6遍。

STEP5、再按照视频手法揉面，往复10遍左右，揉至光滑。

STEP6、按照家常手法揉一下，整形成圆面团。

STEP7、用长一些的擀面杖擀成5mm左右厚度的面片。

STEP8、倒适量的植物油，按照视频的手法使油均匀的布满整个面片。（如果喜欢吃五香的可以撒一些椒盐）

STEP9、从一侧折叠卷起。

STEP10、切段。

STEP11、两段重叠放在一起，用筷子在中间压一下。

STEP12、捏着两头稍微抻长一些。

STEP13、在拇指上饶一圈。

STEP14、然后把两头合拢，接头在下，在面板上按一下底部。

STEP15、全部做好，放在冷水蒸锅里，发酵20分钟之后开中火，水开之后开始计时，蒸15分钟，关火之后不要立即掀盖，静置5分钟，如果面团揉到位了，完全可以马上掀开盖子的）。

STEP16、宣软的大花卷出锅了，一次可以多做一些，晾凉以后装保鲜袋冷冻保存，吃之前热透即可，和新蒸的一样好吃。

STEP17、椒盐的。

STEP18、原味的。