STEP1、面团揉至完全扩展阶段，基础发酵至2倍大，发酵后的图忘拍了。

STEP2、面团发酵时把腊肠切碎，拌匀。因为我用的很瘦的腊肠，所以没有煸炒去油，如果用的比较肥的腊肠，先煸炒去掉多余油脂，拌匀。

STEP3、发酵好的面团取出排气分成两个面团滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

STEP4、松弛好的面团擀成21x20的面片，靠近自己这边的边缘按薄。

STEP5、刷上薄薄的一层蛋液，按薄的边缘不刷。

STEP6、均匀的铺上一半腊肠碎。

STEP7、卷起来，尽量卷紧一点。

STEP8、均分切成6份。

STEP9、放进烤盘上，摆放好。接口放在面团互相接触的地方，以防止烤的时候爆开。

STEP10、全部做好以后发酵至两倍大。刷上一层薄蛋液，180度烤18分钟。

STEP11、出炉的样子，我这次的整形做的不是太好，期待你们可以做的更完美。