STEP1、葱姜蒜切末，再切些姜片葱段备用。

STEP2、鸡翅冷水下锅，放入料酒，葱段，姜片，焯一下。料酒是来去腥的呀，没有的话也可以不放。

STEP3、撇去浮沫，捞出，改刀控水。

STEP4、锅中倒油，放入几颗冰糖，没有冰糖的话也可以用白砂糖呀。

STEP5、小火炒出枣红色的糖色，倒入鸡翅，上色，然后放入刚刚切好的葱姜蒜末，料酒，生抽。

STEP6、倒入可乐，没过鸡翅即可，盖上盖子，等大概十到十五分钟。

STEP7、快出锅时一定要勤翻炒，防止糊锅，放入半勺鸡精，半勺盐，大火收汁，就可以出锅啦！

STEP8、最后，快来光盘啦！