热菜家常菜
零失败泰式青咖喱鸡肉饭
配料表：
- 米饭 （1碗）
- 鸡腿肉 （2只）
- 洋葱 （半个）
- 青柠檬 （1个）
- 新鲜柠檬叶 （20克）
- 幼茄 （80克）
- 圆（青）茄 （150克）
- 香茅 （2根）
- 青椒 （1个）
- 椰浆 （250克）
- 鱼露 （2勺）
- 泰式虾酱 （1勺）
- 大蒜 （3-5瓣）
- 九层塔（罗勒叶） （25克） <
详细做法：
STEP1、准备好所有食材（圆茄幼茄等可以某宝买）
STEP2、鱼露虾酱椰浆准备好
STEP3、将所有香料切好放入料理机（香菜、洋葱、香茅、罗勒叶、柠檬叶、青柠檬皮、大蒜、青椒）
STEP4、倒入椰浆
STEP5、倒入鱼露
STEP6、加入虾酱
STEP7、放入香菜籽
STEP8、料理机打成细腻糊
STEP9、过筛一下去除杂质
STEP10、小火煮放入柠檬叶
STEP11、热锅下鸡腿肉（鸡腿肉要记得去骨哦）
STEP12、中小火慢煎，放入适量盐调味
STEP13、煎至两面金黄即可
STEP14、倒入洗净的幼茄和圆茄
STEP15、翻炒一下
STEP16、倒入酱汁
STEP17、下豆角
STEP18、中小火焖煮至熟8分钟左右
STEP19、大火收汁，撒小米辣香菜即可（不吃香菜不要放）
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