热菜家常菜
继续磕鸡胸~简单易做又爆下饭~鸡米芽菜
1.碎米芽菜买错，否则味道好2.我大，大概平常1倍那么大，所以用了3个，个5-6个3.有米辣，可以切2个，颜色更好看，味道也更浓4.鸡肉比较容易粘锅，没有粘锅伙伴，记得稍微多加一丢丢油5.炒过程中加盐，鸡肉已经码过，入味了，芽菜也咸6.我把芽菜换成过酸菜，也好吃（四川酸菜哈）7.个，还可以用作面臊子哈，汤面、干拌都可以。夹在白面馒里面吃也巴适哦
配料表：
- 鸡胸肉 （1块）
- 四川宜宾碎米芽菜 （40克）
- 尖椒 （3个）
- 盐 （适量）
- 生抽 （1小勺）
- 耗油 （1小勺）
- 食用油 （适量）
- 鸡精或者味精 （适量）
详细做法：
STEP1、鸡胸肉解冻，洗干净剔除筋膜，切成非常小的肉丁
STEP2、尖椒切成碎粒
STEP4、在鸡丁里面加入盐、耗油、生抽搅拌均匀，都要少加点，因为芽菜是腌渍类食材，本生自带盐味
STEP5、腌制20分钟
STEP6、起锅烧油，油热后下如鸡丁
STEP7、炒至水分收干，微微有点金黄
STEP8、倒入芽菜，翻炒均匀
STEP9、炒到芽菜出了香味，倒入切好的尖椒碎
STEP10、炒到尖椒断生，加入一丢丢味精或者鸡精翻炒均匀（不喜欢的可以不加）
STEP11、关火装盘
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