STEP1、准备材料。

STEP2、茄子切丁小丁上火蒸5分钟。

STEP3、肉剁肉末，加一点点蚝油搅匀均匀腌制一下。

STEP4、大蒜切碎。

STEP5、热锅加油，大蒜爆香。

STEP6、加入肉末炒散变色。

STEP7、加入蒸好的茄子丁翻炒。

STEP8、加一勺浓缩番茄汁，继续翻炒。

STEP9、加入热水煮开。

STEP10、大火把汁收少一点。

STEP11、另起一锅烧开水，倒入一包小花粒粒面，煮3分钟。

STEP12、沥干水，把小花粒粒面倒入碗里。

STEP13、浇上前面烧好的肉末茄子就完成了。

STEP14、开吃吧！