STEP1、准备食材

STEP2、肥牛焯水备用，西兰花和胡萝卜过水煮熟备用

STEP3、调酱汁，一勺生抽，半勺老抽或者蚝油，一勺料酒，少许盐和少许糖

STEP4、一勺水淀粉加水备用

STEP5、起油锅，加入辅料爆香，加入洋葱翻炒一分钟左右，加入肥牛翻炒两下即可加入调好的酱汁，翻炒均匀

STEP6、加入一碗水淀粉勾芡，不断搅拌防止粘锅，差不多到收汁即可关火，记得留一些汤汁拌饭哦

STEP7、煎鸡蛋。记得之前就煮好米饭哦，这个时候就可以盛饭摆盘了

STEP8、摆盘就好啦，有芝麻可以撒一点，卖相更佳哦