STEP1、早市买来一块鲜笋，连皮2斤半。

STEP2、去掉笋衣，里面的笋肉真的好鲜嫩，还有淡淡的阵阵清香。

STEP3、切片再切粒，比较费工夫，为了保持好的口感，我都是买回家来自己切，市场也有切好的。

STEP4、加入猪肉错，盐、鸡粉和少许玉米油，拌匀。

STEP5、饺子皮是买现成的，包好上锅蒸20分钟。

STEP6、我喜欢吃饺子蘸点醋，也可以调辣椒酱。开吃喽。