热菜家常菜
米饭杀手青鱼干
青鱼干是腌货，比较咸，所以要净泡过夜，需要换几次水，烧的时候放入适量生抽以后就可以不用放盐和味精，就足够咸鲜了
配料表：
- 水 （适量）
- 姜 （5-6片）
- 生抽 （适量）
- 料酒 （适量）
- 蒜 （4瓣）
- 大蒜叶 （5根）
详细做法：
STEP1、青鱼干净泡过夜，中间需要换水
STEP2、洗净切块
STEP3、姜蒜切片，大蒜叶切段
STEP4、锅内放少许食用油
STEP5、爆香姜蒜
STEP6、喜欢吃辣椒的朋友可以放点辣酱或者是干辣椒
STEP7、下鱼块翻炒均匀
STEP8、放料酒适量
STEP9、放生抽适量
STEP10、均匀后水炖煮10分钟，等到汤汁变浓稠奶白，分钟，出锅
STEP11、汤汁奶白，香气扑鼻
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