热菜家常菜
肉丸意面
个人感觉蘑菇有点土腥味，可以先焯一下水。
配料表：
- 意大利面 （2人份）
- 黑胡椒粉 （少许）
- 洋葱 （1个）
- 蒜 （4瓣）
- 橄榄油 （适量）
- 蘑菇 （4个）
- 蕃茄酱 （半瓶）
- 生抽 （一勺）
- 盐 （少许）
- 肉丸材料
- 肉馅 （一盒）
- 豆腐 （一盒）
- 胡萝卜 （1根）
- 淀粉 （适量）
- 蚝油 （2勺）
- 蒸鱼
详细做法：
STEP1、胡萝卜去皮，切成块，放在搅拌机打碎。
STEP2、肉馅加入豆腐，胡萝卜碎，淀粉，蚝油，蒸鱼豉油，盐，香油。
STEP3、带上一次性手套搅拌均匀，静置一会儿。
STEP4、捏肉丸
STEP5、油炸肉丸，全部炸好之后复炸一次。
STEP6、肉丸完成
STEP7、水煮开，加入两勺盐，放入两人份意面，煮10分钟。然后面过冷水，控干水分，加入适量橄榄油搅拌。
STEP8、洋葱，蒜打碎，蘑菇切片。
STEP9、洋葱和蒜炒出香味后加入蘑菇翻炒。
STEP10、蕃茄酱
STEP11、倒入半瓶番茄酱，加适量开水炖一会儿，加入适量的生抽和盐调味。
STEP12、加入肉丸，轻轻搅拌沾满酱汁。
STEP13、加入两片芝士，增加奶香味。
STEP14、意面入锅搅拌，沾满酱汁后出锅。完成
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