STEP1、蒸螃蟹。母蟹开水上锅大火蒸1215分钟，这个火候蒸出来的蟹肉甘甜醇香。

STEP2、拆蟹。将蟹拆解成蟹黄、蟹腿、蟹钳及蟹肉四部分。欸，不得不说这是个考验耐心的细致活。

STEP3、煮银丝面。煮银丝面，只放少许盐调底味，不放其他酌料就保留银丝面的本味来突出蟹的鲜美。

STEP4、装盘。噔噔噔，浇上蟹黄蟹肉，撒上葱丝点缀，完美！