STEP1、茴香苗，洗干净，控干水分，备用；

STEP2、肉馅中，加盐、生抽、老抽、白胡椒粉、蚝油、十三香、糖；

STEP3、顺一个方向搅拌，搅拌均匀，搅拌上劲儿，腌30分钟，备用；

STEP4、食用油，烧热；

STEP5、浇在腌好的肉馅里，继续拌匀；

STEP6、加入葱末、姜末；

STEP7、顺一个方向拌匀，备用；

STEP8、控去水的茴香苗，切末；

STEP9、把切碎的茴香苗，拌入肉馅中，抓拌均匀，备用；

STEP10、把面和好，和的软一点，依旧醒40分钟，把面和好，再去拌馅儿。醒好的面，搓成长条，切成等份的面剂子，揉成小圆团；

STEP11、赶成饺子皮；

STEP12、包成饺子，就是这样滴；

STEP13、煮熟，出锅，就OK了！