STEP1、材料集合1白色面团：中筋面粉120克水60克酵母1.5克盐1.5克糖10克2可可面团：中筋面粉110克可可粉10克水80克酵母1.5克盐1.5克糖10克

STEP2、揉面：先揉白色面团，把白色面团部分的材料都放入面包机搅拌桶，用筷子搅拌成絮状，走一个和面程序（20分钟）。

STEP3、依次好2个面团，然后用手再次把2个面团，以使2个面团，盖保鲜膜静置20分钟。

STEP4、醒好的面团擀成两个一样大的长方形面片，约5MM厚。在白色面皮上刷水。

STEP5、把可可面皮盖在刷了水的白色面皮上，轻轻拉扯可可面皮，使两块面皮大小一致。

STEP6、在可可面皮上也刷上水，沿长边卷起，卷紧些。

STEP7、切成剂子，我切了14个。

STEP8、拿一个剂子，整理成圆形，重点整理切面使白色和棕色层次分明。

STEP9、按扁后擀成圆形或椭圆形，如图半边圆上用刮板压出印痕，注意不要切断。

STEP10、用手指或筷子在边缘印痕处往里推，便其成月牙边。

STEP11、大拇指与食指在中间往里捏紧。

STEP12、对折，捏出个小尖尖，整理成贝壳形状。

STEP13、贝壳馒头生胚就做好了，换个角度看看。

STEP14、蒸笼垫好硅胶笼布，摆好生胚，生胚之间要留足够的空间。烧一锅热水，约80，蒸笼放热水上，盖好盖子发酵30分钟。我是3层蒸笼，所以每隔10分钟，把上下蒸笼的位置换一换。

STEP15、大火烧上汽后蒸1015分钟，关火后焖2分钟。

STEP16、喜欢的话不要忘记交作业呀，欢迎移步本人美食公众号“眉记，有更多菜谱哦！