STEP1、用葱，花椒，料酒，盐，腌制1小时

STEP2、装盘，上火

STEP3、蒸8-10分钟

STEP4、蒸鱼的过程中准备调料。盐，鸡精，蚝油，生抽放入小碗

STEP5、加入热水

STEP6、腌鱼剩下的葱，切丝

STEP7、泡在冷水里，它会自动打圈

STEP8、取出蒸好的鱼，把里面的鱼汤倒掉，葱和花椒也扔掉

STEP9、换上新鲜葱，重新摆盘

STEP10、油烧热

STEP11、淋在鱼上

STEP12、热锅里加入刚才准备好的调料水

STEP13、淋在鱼上就OK了