热菜家常菜
超浓郁最好吃的番茄鸡蛋面
1、番茄一半切一半切块，既能保证浓汤又能吃到大块番茄。2、鸡蛋要加水打匀，大火，这样煎出来才松软可口。
配料表：
- 西红柿 （3个）
- 鸡蛋 （3个）
- 油 （若干克）
- 葱 （1根）
- 面条 （1份）
- 蒜 （1整个）
- 盐 （适量）
- 鸡精 （1勺）
- 酱油 （1勺）
详细做法：
STEP1、番茄皮划十字
STEP2、开水烫一下
STEP3、番茄去皮
STEP4、分别切成番茄碎和番茄块
STEP5、葱蒜切碎备用
STEP6、鸡蛋少量盐，少量水（少量水，煎出来的蛋才嫩）
STEP7、搅拌均匀（不知道什么叫均匀，就大幅度的搅拌100下）
STEP8、大火锅烧热，放少量油，用油将锅内滚一圈，这样可以防止蛋液粘锅糊。
STEP9、倒入蛋液
STEP10、炒至凝固即可
STEP11、洗锅，热油后倒入蒜泥，小葱后半段，炸出香味。
STEP12、倒入番茄碎，炒出汤汁后。
STEP13、加水500ml左右，生抽，胡椒，盐，糖，鸡精调味。中火盖锅盖闷十分钟。
STEP15、趁热吃哦("")
