STEP1、所有材料加一块放水，我是先油法，效果一样好。

STEP2、厨师机打面，我是凯伍德，1档慢速混合成团，3档两或三次，每次5分钟。一般两次3档后钩头抬起来是这样的，说明出筋不错。面团翻个身，再3档3-5分钟。

STEP3、手套膜。手套膜，因为和纯白样，筋性没有白好，特别是少油，出薄膜就更容易了，。

STEP4、一次发酵

STEP5、发到两倍大

STEP6、发酵后的蜂窝

STEP7、分割成3个面团松弛5分钟，方便擀长，否则容易回缩。

STEP8、擀成长椭圆

STEP9、放入馅料，也可以不放。什么馅都行，我自己做的芝麻印子红糖花生馅儿。

STEP10、三折裹起来

STEP11、封口处朝上，这样封口不会露在吐司外面。

STEP12、三个面条顶头捏在一块，开始编辫子。

STEP13、编好的样子。

STEP14、两头对折压在下面

STEP15、放进吐司模具二次发酵

STEP16、发到8分满

STEP17、上下火170度预热10分钟后进炉烤25分钟，然后掀开盖子或锡纸烤6-10分钟。中途观察着，避免烤糊了。

STEP18、出炉美美哒

STEP19、切片