STEP1、1.鸭血切片，金针菇洗净去根备用，大蒜和小葱切末，小米辣切成辣椒圈

STEP2、2.锅内烧开水，先焯一下粉丝，烫软就可以捞出来，再焯金针菇

STEP3、3.最后加点料酒焯鸭血，煮2分钟捞出来控水

STEP4、4.炒锅里倒入一小碟郫县豆瓣，小火炒香，加入适量水烧开

STEP5、5.加入1勺生抽、半勺老抽、半勺糖

STEP6、6.鸭血和金针菇依次倒入锅内

STEP7、7.加蒜末和小米辣一起煮开

STEP8、8.再将粉丝倒进去煮熟关火

STEP9、撒点葱末，喜欢的话还可以撒一些烧烤用的干料，味道会更香。