热菜家常菜
广式牛腩超级下饭
配料表：
- 牛腩 （900克）
- 土豆 （1个）
- 姜 （5片）
- 八角 （3个）
- 香叶 （适量）
- 料酒 （适量）
- 干辣椒 （适量）
- 老抽 （适量）
- 生抽 （2勺）
- 冰糖 （适量）
- 盐 （些许）
- 油 （些许）
- 柱侯酱 （3勺）
- 花生酱 （1勺）
- 腐乳 （2大块）
详细做法：
STEP1、牛腩冷水下锅焯，洗净后煮1.5-2小时
STEP2、码好材料，拍照
STEP3、核心酱料是，一勺花生酱，两勺腐乳，三勺柱侯酱
STEP4、起锅烧油大火下蒜末翻炒，加入牛腩
STEP5、加入生抽、老抽、干辣椒、还有些许盐继续翻炒
STEP6、加入酱料继续翻炒出香味，倒入没过牛腩的水焖大概10分钟
STEP7、加入土豆（可以加白萝卜，或者其他配菜）
STEP8、转中小火焖大概18-23分钟
STEP9、起锅，拍照
STEP10、每一块牛腩都裹满酱汁、超下饭！！！
STEP11、今晚还做了个白灼菜心
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