STEP1、鸡胸肉从中间片开，切块

STEP2、土豆，胡萝卜洋葱切块

STEP3、鸡胸肉里面放葱丝，姜丝，盐，十三香，香油，花椒油，味极鲜酱油，蚝油，料酒，抓拌均匀，腌制15分钟入味。

STEP4、锅里放油，土豆，胡萝卜，洋葱放到锅里炒出断生，如图备用。

STEP5、重新起锅，放入八角，香叶，花椒，桂皮，小火炒出香味

STEP6、放入鸡肉，放一点老抽上色

STEP7、放入炒好的蔬菜

STEP8、放入咖喱块

STEP9、倒入开水，没过鸡肉和菜

STEP10、汤汁快收干，放入蒜末

STEP11、大火收汁，出锅。