STEP1、阳光下田间地头的地菜

STEP2、新鲜地菜抖掉泥土，留部分根部（根部粗纤维丰富，口感香脆）洗净，焯水，过凉水，挤干水份，分袋装好冷冻

STEP3、冷冻的地菜自然解冻，清水漂洗，再挤干水份

STEP4、新鲜的地菜处理好了挤干水份后就可以抖散备用

STEP5、猪肥3成瘦7成，成

STEP6、剁姜末，拌匀，加适量盐，味精（也可不加）调味，我习惯放点糖提味

STEP7、地菜切碎加入，地菜上淋适量香油

STEP8、拌匀后再加入少量香油

STEP9、拌匀，饺子馅就调好了

STEP10、我是用面包机和面，把中筋面粉和盐,水，放进面包机，出来就可以擀皮包了

STEP11、晒一下我的饺子

STEP12、来个全家福

STEP13、煮熟的样子

STEP14、来一大盘，我一个人可以吃下

STEP15、开吃，咬一口