STEP1、东北人，冬天都喜欢腌酸菜，今天冬至，去酸菜缸里掏出来一大颗酸菜，冲洗干净

STEP2、酸菜可口，切起来可是有讲究，把酸菜瓣片成薄片

STEP3、切丝

STEP4、泡水，紧成团

STEP5、放在案板，乱刀，开跺

STEP6、剁成碎

STEP7、肉馅，酸菜，粉头，姜末，葱末，耗油，生抽，十三香，少许精盐，充分搅拌

STEP8、和面，讲究手光，盆光，面光这三光结束之后面就和好了

STEP9、揪面团

STEP10、擀饺子皮

STEP11、包饺子

STEP12、又想吃水煮，又想吃粗粮蒸饺，我就包了两样。

STEP13、黄灿灿的玉米面蒸饺。

STEP14、QQ的水煮饺，开吃！