STEP1、核桃仁放烤箱烤香将表皮搓掉，避免苦涩

STEP2、葡萄干提前一晚上用朗姆酒泡好，加入黑糖搅拌均匀备用

STEP3、除黄油之外的面团，所有材料放入打面机搅拌至扩展能拉出粗膜这时可以放入黄油厨师机4档大概用了12分钟左右

STEP4、放入黄油大概34分钟左右能拉出手套膜，除了一个小洞，没有明显的锯齿状就可以了

STEP5、面团收圆放在温度38度，度75不得环境下进行发酵。

STEP6、发酵两倍大手指沾干粉戳一个洞，没有明显回缩

STEP7、轻轻排气分成3份收圆盖油布醒面20分钟（冬季放在温暖处醒面）

STEP8、面团醒好擀长铺上馅料

STEP9、卷起来收口处捏紧

STEP10、收口朝下隔开距离，拿去发件箱温度38湿度78进行底2次发酵

STEP11、发酵到2倍大筛上薄薄的一层高筋面粉用刀片刮出自己喜欢的花纹烤箱提前预热上下火190度

STEP12、190度上下火20分钟根据自家烤箱看时间最后几分钟看好上色情况内心软软满屋子的香味

STEP13、冷凉了切片开吃