热菜家常菜
下饭菜：大杂烩
配料表：
- 鸡腿 （1只）
- 香菇 （15朵）
- 木耳 （10朵）
- 胡萝卜 （1/2根）
- 青辣椒 （2只）
- 洋葱 （半个）
- 蚝油 （1勺）
- 淀粉 （1/3勺）
- 料酒 （1勺）
- 白胡椒粉 （1/4勺）
- 葱姜末 （适量）
详细做法：
STEP1、鸡腿去骨，切片，用料酒，白胡椒粉，蚝油，生抽，淀粉腌制十分钟
STEP2、香菇切片，焯水，放入平底锅煸炒至基本脱水
STEP3、木耳泡发洗净焯熟
STEP4、胡萝卜切片，用少许油煸炒至发软
STEP5、尖椒切片
STEP6、洋葱切片
STEP7、锅热放油，加入鸡片滑炒成熟，将鸡片捞出备用
STEP8、锅底剩油，先下姜末洋葱翻炒
STEP9、加尖椒
STEP10、加木耳，香菇，生抽翻炒
STEP11、加入鸡片，鸡精，翻炒均匀
STEP12、拌米饭
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