配料表:
详细做法:
STEP1、准备好材料

STEP2、除黄油以外将所有面包材料倒入厨师机中2档搅拌至成团

STEP3、拉起出粗膜边缘粗糙状态加入软化黄油继续搅拌至出薄膜(不用出手套膜也行)

STEP4、揉好的面团取出划十字分成4份

STEP5、再分成一个个大约25-26克一个的小面团(一边搓圆一边盖保鲜膜)

STEP6、全部做好的小面团待用

STEP7、取一个小圆面团用擀面杖擀成长舌形状

STEP8、自上而下卷起(如上图)

STEP9、卷起的面团入上图竖放用擀面杖再压多一次长舌状

STEP10、下面部分用手指压扁(如图)

STEP11、自上而下卷起

STEP12、卷好的面团对半切开

STEP13、切面朝下竖放

STEP14、用手轻轻将面团压扁

STEP15、按着上面步骤将所有面团做完

STEP16、一边做一边盖上保鲜膜待用,全部做好的面团放入烤箱中层,下层放入一小碗热水,35度发酵模式发酵45-50分钟,发酵至原来的两倍大

STEP17、发酵好的面团盖上保鲜膜待用

STEP18、模具中倒入适量的玉米油,量不能太多也不能太少,太多油腻太少底部不脆

STEP19、将脆底材料到入碗中搅拌均匀待用

STEP20、将发酵好的小面团底部一个个粘上脆底材料,放入抹好油的模具中,全部做好后放入烤箱中层,上下火165度烤20-25分钟(温度和时间可以根据自家烤箱进行调整)

STEP21、烤好的小面包取出放凉即可食用

STEP22、成品照

STEP23、成品照2

STEP24、成品照3
