STEP1、饺子馅：猪肉荸荠馅。猪肉剁碎，荸荠剁碎，搅拌，放佐料：大蒜，葱花，香油，酱油，食用油，食盐，五香粉。搅拌，要顺着个方向，搅拌，习惯汤汁的加水，搅拌。

STEP2、和面：静止2个小时。要劲道的话，和面。

STEP3、面团擀面皮

STEP4、切小块

STEP5、包好，烧开，下饺子。开3次，次，共计煮5分钟。

STEP6、做好蒜泥。放大蒜头切碎，香油2滴，盐1小勺，酱油。

STEP7、送给大家。