热菜家常菜
米饭杀手：三杯鸡升级版之四杯香芋鸡
1.鸡块提前泡水可以去除血污和血腥味。2.砂锅要烧热后再加入油，这样才不能粘锅。3.鸡块下入后要翻炒均匀，用小火慢慢烧制，切忌急火，以免糊锅。4.香芋要提前炸透，这样便于成熟快速。
配料表：
- 小公鸡鸡腿 （一只）
- 小公鸡鸡翅 （1个）
- 香芋 （500克）
- 大姜 （15片）
- 圆葱 （75克）
- 淀粉 （2勺）
- 奥尔良腌料 （5克）
- 花生油 （50克）
- 香油 （2勺）
- 酱油 （4勺）
- 花雕酒 （3勺）
- 蜂蜜 （3勺）
详细做法：
STEP1、今日主要食材：小公鸡鸡腿、鸡翅，去皮香芋，圆葱，大姜
STEP2、将鸡腿和鸡翅斩成小块，鸡块需要放到清水里浸泡十五分，去除血水。香芋切菱形块，圆葱和大姜切大片待用，酱油，花雕酒，蜂蜜，香油
STEP3、各种料的大合影来一个
STEP4、泡干净的鸡块捞出控水，再将鸡块加入淀粉和奥尔良腌料拌匀，腌制十分钟。
STEP5、起锅加油将香芋块小火炸熟。
STEP6、砂锅烧热，加入花生油，放入大姜片进行煸炒出香味。
STEP7、再下入圆葱块煸炒出香味
STEP8、加入腌好的的鸡肉块煸炒两分钟
STEP9、待鸡肉块表皮炒至起皱卷起，即可将酱油，料酒，香油和蜂蜜加入其中，用锅铲煸炒均匀
STEP10、大火烧开，小火焖烧十分钟
STEP11、待鸡肉块烧透入味，汤汁变浓稠即可将香芋块加入其中。
STEP12、小火焖烧两分钟，待香芋充分吸收了汤汁后，即可关火撒香菜段食用。
STEP13、来一碗米饭搭配这个菜甭提有多美味了！
