STEP1、1/19排骨买回来洗净浸泡出血水。

STEP2、2/19浸泡好的排骨加入料酒、生抽和姜片腌30分钟。

STEP3、3/19干香菇提前泡发好，切小粒。

STEP4、4/19胡萝卜也切成小粒。

STEP5、5/19姜、蒜切碎。

STEP6、6/19豌豆用水焯一下，待用。

STEP7、7/19锅中倒入适量的油。

STEP8、8/19放入排骨翻炒

STEP9、9/19炒至焦黄色。

STEP10、10/19把排骨铲到一边，放入香茹炒香。

STEP11、11/19再撒入姜蒜。

STEP12、12/19翻炒均匀后加入没过排骨的水。

STEP13、13/19炒干后捞出

STEP14、14/19把淘洗干净的米放入锅中，加少许水。

STEP15、15/19把香菇排骨放在上面

STEP16、16/19大火转中、小火焖至差不多汤汁收干。

STEP17、17/19放入胡萝卜翻拌均匀

STEP18、18/19最后放入豌豆翻拌均匀。

STEP19、19/19完成