STEP1、圆包菜切丝适量就好别都切了！

STEP2、洗干净浸水泡着

STEP3、里脊肉切两块儿下来厚度1厘米左右

STEP4、用锤子或者刀背敲打

STEP5、准备天妇罗粉（面粉也行）、面包糠、鸡蛋打散成蛋液

STEP6、肉两面沾上面粉

STEP7、然后裹上蛋液

STEP8、然后再沾一遍面粉

STEP9、再裹一层蛋液

STEP10、放入面包糠里，两面都涂抹均匀

STEP11、锅里倒油！

STEP12、中火加热到150筷子插进去有小泡泡冒出即可。

STEP13、猪排放进去

STEP14、炸到金黄色即可捞出控油（如果喜欢酥脆可以进行复炸）

STEP15、猪排切块儿

STEP16、米饭浇上热腾腾的咖喱盖上炸好的猪排