STEP1、先将3g酵母加入10g温水中，搅匀备用

STEP2、和面机盆子里先放入面粉，面粉挖个坑加入备好的酵母水，再加入水，比例:300g面150g温水3g酵母

STEP3、先用筷子或者一档搅成絮状

STEP4、用2档搅成面团，用5分钟，活好的面表面很光滑

STEP5、盖上锅盖或者保鲜膜，室温下发酵1个小时左右，发至2倍大，有蜂窝状，或者手指蘸干面粉钻个窝，不回弹就说明发好了

STEP6、揉面排气，分成大小一样的多个面团，擀成面皮，包入包子馅包大包子，再盖上蒸笼布，二次发酵20分钟

STEP7、醒好的大包子放入铺有蒸笼布的锅里，冷水起锅蒸，1520分钟，关火闷23分钟