STEP1、没有米饭的全家福先来一张

STEP2、米饭来了，隔夜的，稍微打散点

STEP3、在晾台上放的经过风吹了好几天的白菜叶子，扒拉三片

STEP4、白菜帮部分切成细丝

STEP5、叶子一分为二，叠在一起

STEP6、也切成细丝

STEP7、从一小段，蒜三瓣（小的、大的1瓣就够了）

STEP8、葱斜刀切片，蒜切粒

STEP9、小葱切圈，不放也无所谓（就是装饰）

STEP10、番茄五个，小的，且捏起来有点软的

STEP11、切成小丁

STEP12、鸡蛋四个，放入盐、料酒适量，用筷子打散，一人份的话，两个就够了

STEP13、稍微比平时炒菜多到点油，热锅热油，要油稍微冒烟

STEP14、倒入打散后的蛋液，快速滑炒，关火，盛出

STEP15、炒好的鸡蛋，快大点没关系，一会可以弄碎

STEP16、炒完鸡蛋锅底留的油

STEP17、开火，油热放入葱蒜爆香

STEP18、放入番茄块

STEP19、加盐翻炒均匀，加速出汤

STEP20、转中小火，继续翻炒几下啊

STEP21、盖上锅盖，闷两三分钟（注意还是中小火）

STEP22、再次揭盖就这样的番茄汤了

STEP23、因为要烩米饭，这点汤是不够的，转大火倒入小半碗凉水，烧开

STEP24、烧开后，加入隔夜米饭

STEP25、翻炒均匀，如图

STEP26、放入炒好的鸡蛋

STEP27、跟鸡蛋搅拌均匀后，放入白菜丝，继续翻炒，致白菜变软就可以关火了（也就一分钟不到时间）

STEP28、关火后，加入盐、蚝油、蔬之鲜（鸡精）适量，余温翻炒均匀

STEP29、就可以装碗里出锅了，撒上小葱花，不撒也可以，不过撒上拍照好看点