配料表:
详细做法:
STEP1、1、鸡肉去膛洗净(我买的现成的清远黄鸡),剪掉鸡屁股、鸡爪子的指甲,将水控一下或用厨房纸擦一下,鸡胗一并洗净。2、取一空碗,将蚝油、生抽拌在一起,搅拌均匀3、将盐抹遍鸡肉和鸡胗,适量多一些,也可用叉子在鸡上扎几下,方便入味。接着再涂抹调料汁不要放过鸡肚子里。
STEP2、4、将姜蒜葱切片和段儿放入电饭锅中,鸡肚子里也要塞进去一些。推荐使用黄姜,没那么辣,味道也更佳。接着启动电饭锅焖饭程序,第一遍跳闸后翻面再启动米饭焖饭程序,一共两个焖饭程序。如果不确定盐量,第二次翻面时可以尝一下,如果淡了就再撒些盐。
STEP3、两个焖饭程序后盐焗鸡就可以出锅咯!出锅时撒点葱花儿点缀一下。这道菜非常软烂,老人小孩儿都适合吃。
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