STEP1、鸡腿洗干净去油脂，去骨

STEP2、鸡腿去骨后切段筋膜

STEP3、切好的鸡腿放入胡椒粉一勺姜片少许

STEP4、盐一勺

STEP5、料酒4勺，搅拌均匀腌制10分钟备用

STEP6、胡萝卜洋葱，甜椒，土豆食材洗净削皮备用（甜椒，你们得就好）

STEP7、土豆切滚刀块

STEP8、胡萝卜滚刀块，洋葱对半切看然后切块、切好备用

STEP9、西兰花洗干净备用

STEP10、准备好咖喱块和椰浆，大型超市都有得买

STEP11、土豆用吸油纸搽干净水分，冷锅倒油油稍微多一点，也可以直接到一锅油，炸土豆，煎的比较适合家庭，不浪费油

STEP12、土豆煎焦黄，起壳壳后放入胡萝卜

STEP13、翻炒1分钟

STEP14、放入2两大碗清水，放入

STEP15、煮开咖喱搅拌均匀融化

STEP16、融化后小火熬制粘稠、不用放任何调料，咖喱本来都有，嫌不够味的，出锅前在放盐调味、

STEP17、水开放入西兰花

STEP18、加入几滴橄榄油放入一点盐、这样煮出来的西兰花颜色好看，

STEP19、熬好的咖喱放入椰浆

STEP20、一点点放入搅拌均匀

STEP21、搅拌好后放入洋葱搅拌

STEP22、再放入甜椒、洋葱变色就可以出锅啦、

STEP23、不粘锅里不用放油、用厨房纸巾搽干净水分，鸡皮朝下煎致金黄起脆皮

STEP24、翻过来小火煎熟透，切块，装盘

STEP25、最后装盘摆盘就可以出锅啦、跟茶餐厅做的没两样