热菜家常菜
泰国绿咖喱椰汁鸡跟饭
配料表：
- 鲜绿咖喱 （少许）
- 鸡腿 （一只）
- 椰浆 （一瓶）
- 鱼露 （少许）
- 糖 （少许）
- 土豆 （一个）
- 洋葱 （一个）
- 丝瓜 （随意）
- 青线椒 （少许）
- 蒜 （少许瓣）
详细做法：
STEP1、所有食材切好备用
STEP2、加热橄榄油，煸炒绿咖喱炒香并变色
STEP3、放入鸡腿肉煸炒，放入鸡腿骨这样炖出来的汤汁更香浓
STEP4、放入洋葱和蒜片继续翻炒
STEP5、放入鱼露继续翻炒
STEP6、放入土豆翻炒
STEP7、放入浓椰汁，炖啊炖
STEP8、放入丝瓜，炖啊炖
STEP9、刨点绿青柠皮，只要绿皮。白色部分是苦的！继续炖啊炖
STEP10、来点柠檬汁，炖啊炖
STEP11、出锅前放点线椒，炖啊炖！
STEP12、大约一二十分钟炖好了，放入石锅器皿保温
STEP13、装盘！萨瓦迪卡，慢慢享用吧！
STEP14、缺少新鲜的罗勒、柠檬叶和香茅点缀、提味儿，但是味道依然浓郁、专业
STEP15、拍个正面滴
STEP16、普吉岛五星级酒店的标准，味道准确精美！
STEP17、爽！
STEP18、绿咖喱的制作：大蒜、香菜根儿、香茅、鲜良姜、柠檬叶、绿柠檬皮、绿线椒、朝天椒、洋葱、虾酱等少许，用石臼砸碎，再用料理机彻底打细，越细腻约好！使用时，一定用油小火彻底炒熟炒透，炒的过程如果比较干就加入椰浆炒，炒呀炒呀，超出香味！
