热菜家常菜
火遍日本的黑蘑菇头面包
可食用竹碳粉是为了上色更深没有的宝宝可以不加
配料表：
- 高筋面粉 （150克）
- 水 （105克）
- 可可粉 （9克）
- 竹碳粉（可不加） （2克）
- 白砂糖 （18克）
- 干酵母 （0.5克）
- 鲜酵母 （9克）
- 黄油 （20克）
详细做法：
STEP1、除黄油外的所有材料混合成团（没有新鲜酵母的童鞋也可直接用3克干酵母代替）中速搅打10分钟
STEP2、低混合黄油黄油盖保鲜膜室温发酵2倍大（1小时左右）
STEP3、面团平均切割成6份（约52克/个）滚圆入模具
STEP4、入发酵箱36度湿度70醒发40分钟
STEP5、预热烤箱上下火200度烘烤20分钟
STEP6、等模具来了再放上爆炸蘑菇头
STEP7、味道超好7内心超柔软滴
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