配料表:
详细做法:
STEP1、按照面包的正常操作揉面

STEP2、出手套膜

STEP3、揉好的面团分成三份,一号面团不许动,二号和三号面团装保鲜袋放冰箱冷藏(冬天)或者冷冻(夏天)

STEP4、剩下的一份开始整形

STEP5、电饭锅刷油

STEP6、面团分成六份

STEP7、滚圆放入电饭锅,室温密封发酵

STEP8、冰箱里拿出二号面团,平均分成六份

STEP9、滚圆放入垫上硅油纸的六寸蛋糕模具,密封室温发酵

STEP10、取出三号面团,平均分成四份

STEP11、整成长条型,密封室温发酵

STEP12、我们来做泡芙酱:黄油,玉米油和清水放入锅中煮沸

STEP13、筛入低筋面粉

STEP14、搅拌均匀,晾至温热

STEP15、加入常温全蛋液

STEP16、搅拌均匀

STEP17、装入裱花袋

STEP18、一个半小时,电饭锅发酵好了

STEP19、刷蛋液

STEP20、挤上泡芙酱

STEP21、按蛋糕健

STEP22、出锅,完成

STEP23、等待蒸锅大火烧开的时候(锅要放足够的水)

STEP24、发酵好的六寸蛋糕模具面包也是刷蛋液,挤上泡芙酱

STEP25、盖上保鲜膜,锅烧开水后上锅蒸40分钟

STEP26、出锅,完成

STEP27、预热烤箱上下火170度,发酵好的长条面团刷蛋液,挤泡芙酱

STEP28、烤箱上下火170度中层烤16到18分钟,烤箱自己磨合

STEP29、出炉,完成

STEP30、电饭锅,烤箱,蒸锅的面包都做好了,大家学会了吗

STEP31、等量的面团做出三种不同的面包,大家喜欢哪一款呢

STEP32、烤面包的底部是这样的

STEP33、烤箱面包

STEP34、蒸面包

STEP35、电饭锅面包

STEP36、电饭锅面包的内部组织,口感比另外两种差一点

STEP37、蒸面包的内部组织,蒸面包特别松软好吃

STEP38、蒸面包的拉丝

STEP39、烤面包的内部组织,烤面包太香太好吃了

STEP40、烤面包的松软程度

STEP41、彩蛋:大家平时做面包,如果出炉放凉后发现没有烤熟,可以把面包放入电饭锅,按煮饭键,完成后面包就熟了,如果还不够,就把面包翻面,再按一次煮饭键,肯定彻底熟了,还很松软好吃,电饭锅煮饭时温度118度

STEP42、如果面包放凉或者发硬,放电饭锅,按“保温”键,按

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