STEP1、1、五花肉切成1厘米*1厘米，洋葱、蘑菇切成丁，鸡蛋煮好剥壳。

STEP2、2、热锅下油放洋葱丁炒到焦黄，把洋葱捞起来或拨锅的边边上，再下五花肉炒干后下姜，蒜、八角、香叶，桂皮、辣椒干翻炒出味，最后下蘑菇丁翻炒。

STEP3、3、炒到肉有点焦黄下料酒、酱油、老抽、冰糖，色上后加入水，没过所有材料，加入鸡蛋。

STEP4、4、大火煮开后转小火焖1个半小时。

STEP5、5、一晚吃过返寻味的卤肉饭完成了。

STEP6、6、这是给孩子送的饭。