STEP1、热锅，加入20克植物油，烧热

STEP2、鲜牛肉，滤干水下锅。这里有一个小窍门，牛肉切丁后用淡盐水浸泡半小时，可以空掉牛肉里的血水，就不用再额外焯水了。适合我这种懒人：）

STEP3、炒干牛肉里的水分，再加入一些高度白酒，没有高度白酒也可以是料酒或者红酒，翻炒。

STEP4、把加入的白酒炒干，炒至牛肉微微出油。

STEP5、下入所有的蔬菜，翻炒均匀。

STEP6、蔬菜和牛肉炒到开始散发香味了，就加入温开水。

STEP7、煮开

STEP8、煮开的牛肉和蔬菜加汤汁一起转入高压锅。牛肉熬烂太费劲了，还得守着，麻烦。

STEP9、高压锅压10分钟。

STEP10、十分钟后就是这样了：）

STEP11、加入两块咖喱，熬煮至粘稠

STEP12、这样就可以啦！

STEP13、装盘

STEP14、再找个喜欢的盘子，装起来，美美滴干掉它