热菜家常菜
奶香毛毛虫面包
配料表：
- 高筋面粉 （450克）
- 黄油 （50克）
- 鸡蛋 （1个）
- 酵母 （5克）
- 奶粉 （25克）
- 白砂糖 （40克）
- 盐 （3克）
- 牛奶 （250克）
详细做法：
STEP1、用到的材料合照
STEP2、把除了盐和黄油以外的材料，全部放入主锅，30秒3-6混合，加入盐揉面2分钟，加入黄油揉面6分钟
STEP3、揉出手套膜
STEP4、分成10个小面团盖上保鲜膜松弛15分钟
STEP5、拿一个面团，摁扁，用擀面杖擀成牛舌状
STEP6、用刮刀在1/3以后出切几条
STEP7、从上往下卷
STEP8、卷完后的样子
STEP9、放入烤盘
STEP10、烤箱38度发酵1小时，底部放一碗热水
STEP11、发酵结束后均匀在表面涂抹上蛋液
STEP12、烤箱预热，150度25分钟
STEP13、出炉
STEP14、胖乎乎
STEP15、撕开来也很松软
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