STEP1、将高筋粉，奶粉，酵母，40g鸡蛋液，糖，，2g盐（糖，全部入面包机内，加水。

STEP2、搅拌均匀

STEP3、选择自定义和面程序，20分钟。（请忽略片数字，分钟）

STEP4、揉啊揉

STEP5、40g和20g黄油

STEP6、20分钟结束，放入20g黄油。再一次自定义和面20分钟。

STEP7、中间用小刮刀把内胆刮干净，看着干净舒服

STEP8、剩余5分钟的时候用剪刀把面剪几刀，更易出膜。注意别剪到搅片。

STEP9、揉面结束，手抹油，取出面团，拿走搅片。

STEP10、把面团包圆，放回内胆。

STEP11、捂上一张保鲜袋，拔掉电源，盖上盖，用余温发酵面团。

STEP12、这时，取一小锅，溶化40g黄油。

STEP13、油热，倒入蒜蓉，2g盐，搅拌均匀，关火，晾凉待用。

STEP14、面团发至两倍大，手指蘸面粉戳洞不漏气。

STEP15、面团排气，均匀分四份，滚圆，盖膜松弛20分钟。

STEP16、将面团擀成直径20公分的面片，直接放到铺好油布的烤盘上，抹蒜蓉，撒芝士。

STEP17、依次做好另外两张，抹蒜蓉，撒芝士。

STEP18、盖上最后一张，用杯子中间盖一个圆印，外围均分四刀。注意下手轻一点，不要划破油布哦每一块中间再切一刀。

STEP19、相邻的两片，一边向左拧两圈，一边向右拧两圈。

STEP20、全部拧好后，整理一下。

STEP21、倒半杯开水，放烤箱二发至两倍大。

STEP22、取出托盘，预热烤箱190度……表面刷蛋液。

STEP23、放入预热好的烤箱内，调到180度，20分钟，分钟，盖锡纸。

STEP24、好吃，无负担

STEP25、趁热吃，拉丝