配料表:
详细做法:
STEP1、花型1。

STEP2、花型2。

STEP3、花型3。

STEP4、花型4。

STEP5、花型5。

STEP6、花型6。

STEP7、花型一:圆面皮、米字纹、分八份、切一半、拿一角、中间聚、如风车、再继续、另一角、找邻边、中间点、沾点水、贴上去。成!

STEP8、我用了150克面粉。

STEP9、分6个小剂子。(我的馒头都比较小)

STEP10、圆面皮、米字纹、分八份、切一半、

STEP11、拿一角、中间聚、如风车、再继续、

STEP12、另一角、找邻边、中间点、沾点水、贴上去。

STEP13、成!生胚。

STEP14、花型一成品。(全麦面粉加了艾草汁)

STEP15、花型二:圆面皮、米字刀、分八片、摞一起、压一下、立起来、同方向、转一转、除去尖、用筷子、戳个孔。妥!

STEP16、圆面皮,米字刀,分八片。

STEP17、摞一起。

STEP18、压一下。

STEP19、立起来、同方向、转一转、除去尖、用筷子、戳个孔。

STEP20、妥!生胚侧面。

STEP21、生胚。

STEP22、花型二成品。(全麦面粉加了姜黄粉)

STEP23、花型三:圆面皮、米字纹、如图示、斜切刀、持尖角、中间聚、成花形、需继续、捏花瓣、中间聚、拿莲子、沾上去。得!

STEP24、圆面皮、米字纹、

STEP25、如图示、斜切刀、

STEP26、如图示、斜切刀、

STEP27、持尖角、中间聚、

STEP28、成花形、需继续、

STEP29、捏花瓣、中间聚、

STEP30、拿莲子、沾上去。得!生胚。

STEP31、花型三成品。(全麦面粉加了甜菜根粉。甜菜根粉会褪色的,红已无影无踪,不过造型依旧!)

STEP32、花型四:圆面皮、切三刀、分六片、两个大、四个小、反方向、摞一起、压一下、如图示、捏一起、倆尖角、也捏合、如图示、斜插筷、夹一下。好!

STEP33、圆面皮、切三刀、分六片、

STEP34、两个大、四个小、反方向、摞一起、

STEP35、压一下、

STEP36、如图示、捏一起、1、2捏一起)

STEP37、倆尖角、也捏合、1、2两处要两层一起捏合)

STEP38、倆尖角、也捏合、

STEP39、如图示、斜插筷、夹一下。

STEP40、好!生胚。

STEP41、花型四成品。(全麦面粉、南瓜泥、石磨小麦面粉)

STEP42、花型五:圆面皮、切三刀、分六片、两个大、四个小、同方向、摞一起、压一下、如图示,捏一起、未完工、要继续、照图示、压两下、莫切断、须谨记、倆耳朵、两边扯、拉长后、卷上去。完!

STEP43、圆面皮、切三刀、分六片、

STEP44、两个大、四个小、同方向、摞一起、

STEP45、压一下、如图示,捏一起、1、2捏一起)

STEP46、如图示,捏一起、

STEP47、未完工、要继续、照图示、压两下、莫切断、须谨记、这个拍照不清楚,看成品可懂)1、2两处分别往两边扯长一些)

STEP48、倆耳朵、两边扯、拉长后、卷上去。完!

STEP49、花型五成品。(全麦面粉、南瓜泥、石磨小麦面粉)

STEP50、花型六:全麦面粉、鹰嘴豆粉、艾草泥。(当时做时忘了拍照,可以找其他厨友的菜谱)

STEP51、用烤箱把馒头烤了吃!色香味俱全哟!
