热菜家常菜
少油糖全麦莫兰迪色爱心馒头
水量根据实际情况自行调整哦
配料表：
- 蓝色面团：
- 中筋粉 （200克）
- 全麦粉 （50克）
- 奶粉 （10克）
- 盐 （1.5克）
- 糖 （10克）
- 酵母粉 （2.5克）
- 椰子油 （5克）
- 蝶豆花 （5克）
- 开水 （180克（泡蝶豆花用，最后揉面时取150克））
- 粉色面团：
- 中筋粉 （200克）
- 全麦粉 （50克）
- 奶粉
详细做法：
STEP1、蓝色面团材料中的蝶豆花和水泡开，可以提前一晚泡好放冰箱备用，揉蓝色面团时取150克揉面。两种颜色面团的材料分别揉匀，成两个光滑的面团。
STEP2、把两个面团分别分成8份，份52克左右。滚圆，静置15分钟。
STEP3、取两个静置好的面团，如图对半切开。
STEP4、各取一半面团，切口对切口，切口处可以抹点水。
STEP5、一端捏紧，捏出尖头。
STEP6、另一端可以用筷子辅助往里压。
STEP7、整理下形状。
STEP8、做好所有的爱心。放温暖湿润处发酵30分钟左右。
STEP9、大火水烧开，蒸15分钟，关火焖3分钟。出炉！
STEP10、胖胖哒爱心馒头做好啦！
STEP11、我还另外编了个同心结
STEP12、爱心馒头趁热吃炒鸡Q弹有嚼劲哦！
STEP13、美美哒莫兰迪色系
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