配料表:
详细做法:
STEP1、普通面粉黑芝麻粉拌匀

STEP2、酵母粉泡打粉用牛奶化开放入面粉中

STEP3、揉成光滑的面团

STEP4、均分成两份

STEP5、取一份用手心压扁放到压面机最高档位

STEP6、第一遍很粗糙给点耐心

STEP7、面片发粘就撒些干面粉继续压

STEP8、压至面片光滑细腻整理四边

STEP9、从一头卷起卷紧不要有空隙

STEP10、侧面

STEP11、卷好

STEP12、搓长

STEP13、用刀切成大小均匀的剂子

STEP14、室温发酵

STEP15、室内温湿度(作为参考)

STEP16、发酵至2倍大(大概一小时)时间不重要主要看状态

STEP17、冷水上锅蒸15分钟闷5分钟

STEP18、出炉(完美的水光肌)

STEP19、成品

STEP20、成品

STEP21、内部组织
