热菜家常菜
韭菜鸡蛋水饺
1、关于配料：馓子是徐州的特产，没有或者不喜欢的可以不加，也有朋友喜欢放虾米或者豆腐，都可以的。还有各种食材的比例，可以根据个人喜好调整，喜欢哪个味道就多放一些2、关于调料：拿不准放多少合适的，可以先少放一些，尝尝馅（小时候都偷吃过吧）味道淡了再加3、要等鸡蛋晾凉了再拌馅，否则韭菜会出水4、不会和面的亲，可以直接买成品饺子皮，菜市场和超市都有的5、本人也是菜鸟一枚，这也是第一次自己做韭菜饺子，所以写的啰嗦了一些，还有的地方写的不一定准确，欢迎大家多提宝贵意见
配料表：
- 韭菜 （500克）
- 鸡蛋 （6个）
- 面粉 （400克）
- 生抽 （2勺）
- 粉丝 （1把）
- 馓子 （2把）
- 生蚝 （3勺）
- 盐 （5克）
详细做法：
STEP1、锅中烧开水，放入粉丝，煮23分钟后捞出，切碎，放凉备用。
STEP3、韭菜洗干净后，晾干水分，然后切成细细的小碎段。
STEP4、取馓子2把，切碎。
STEP5、将韭菜碎，馓子，粉丝都倒入锅中，加2勺生抽，3勺蚝油，少量盐，用铲子翻均匀
STEP6、这是做好的馅。
STEP7、和面。
STEP8、把和好的面搓成半径一厘米左右的条状，然后用刀切成长度1.5厘米左右的块状
STEP9、撒上面粉，用手掌压扁
STEP10、擀成圆圆薄薄的饺皮
STEP11、包饺子，不会的可以上网搜视频哈
STEP12、大功告成，趁着新鲜，煮几个尝尝
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