STEP1、紫薯去皮，切薄片，上锅蒸熟

STEP2、蒸熟后过筛成细腻的泥，喜欢有口感的可以直接捣成泥，然后加入一汤勺炼奶

STEP3、搅拌均匀，这样就可以了，如果泥太干可以加水或者炼奶，喜欢香一点的可以加芝士

STEP4、饺子皮擀薄，这样容易熟也好吃

STEP5、开始包咯取适量紫薯泥包就可以

STEP6、像包烧麦一样收紧，我试过包包子一样包，太麻烦了，简单粗暴好

STEP7、就这样，把多余饺子皮掐掉

STEP8、包好了，准备上锅

STEP9、平底锅不用刷油，直接上

STEP10、嗯嗯，背面也是挺好看的，可以撒点水，这样不会太干

STEP11、煎到看到紫薯的颜色就差不多熟了，喜欢酥脆一点可以煎久一些

STEP12、啦啦啦，软糯可口，好吃