STEP1、用清水将酵母和细盐融化

STEP2、将酵母水冲入面粉中，用筷子搅拌成面絮

STEP3、用手将面絮揉成光滑的面团

STEP4、夏天发面）盖上一块湿布，饧上1个小时左右，要注意观察，发至两倍大即可

STEP5、将发酵好的面团，揉搓几遍，排空气体，反复揉光

STEP6、将发酵好的面团1分为6个小面团；每个月125克重

STEP7、案板上撒上干面粉，将每个小面团，用手反复团揉成一椭圆形球

STEP8、将团好的椭圆形的面团竖着放在蒸架上，每个间隔至少一个馒头的间距

STEP9、二次饧发：面团放蒸架上后，饧至面团变矮变圆，大概15分钟（指夏天）

STEP10、盖上盖子，开中大火蒸15分钟，焖5分钟，即可开吃拉