STEP1、温水把酵母白糖搅拌融化后。倒入中筋面粉和盐中混合成团

STEP2、常温发酵2.5倍大，看状态不看时间，我的大概2个小时左右。手指插一个小洞无明显回缩

STEP3、撒干粉揉揉揉，一直到有弹性光滑的面团

STEP4、盖保鲜膜醒发10分钟

STEP5、搓成长条

STEP6、切成等份

STEP7、馒头的剂子要多揉每个。每个大概揉100下，揉至光滑有弹力，这是出锅表面光滑的关键所在

STEP8、揉好，揉光滑没有气孔最好，然后开始馒头整形手法，团成圆圆的圆子！

STEP9、揉好的剂子放入锅内二次醒发20分钟左右0.锅内温水低于40度

STEP10、我叫馒头

STEP11、把花卷的面团擀成长方形薄片，涂上油酥（熟油加盐少量面粉混合均匀，慢慢紧一点卷起来，边抻边卷卷成下面这样的面卷

STEP12、（熟玉米油好和盐面粉混合）卷成卷

STEP13、一头压紧开始切开。记住头的部分不切

STEP14、编花，最简单的两股编，然后转圈盘起来，底部藏起来

STEP15、花卷整形参照下厨房视频图片

STEP16、我叫花卷欢迎大家前来品尝

STEP17、二发后，大火上汽蒸15分种闷10分出锅