STEP1、准备一个盆倒入面粉。

STEP2、放10克酵母

STEP3、放点白糖，一点点盐促进发酵。

STEP4、打一颗鸡蛋增加发酵

STEP5、用问牛奶缓慢倒入，用筷子搅拌成絮状，在用手活面。

STEP6、活成光滑的面团盖上保鲜膜，在温暖处（如天气寒冷可静置在温水中发酵约一个钟）

STEP7、呈蜂窝状就已经发酵好了。

STEP8、开始擀面做成生柸，二次发酵约二十分钟，生柸拿起来轻飘飘的感觉就可以上锅蒸了。

STEP9、我做两种形状，一个种活成圆形，一种用擀面棍幹成薄薄面皮卷起来再切。

STEP10、冷水上锅蒸二十分钟，再焖五分钟开盖。

STEP11、冷水上锅蒸二十分钟，焖五分钟再开盖就好了。