STEP1、肉剁碎（我是喜欢剁，不喜欢用绞肉机，肉质感不同，放入老葱一根，生姜一片，备用

STEP2、春笋剥开，洗净，切丁，搓水，备用

STEP3、放入搅拌机，搅拌成泥（不要太细）

STEP4、备用

STEP5、木耳泡发，去根，开水搓下，捞出，搅拌机搅拌成泥，备用

STEP6、把备用的起放在盆里，切蒜叶两根，放中间，泼热油在蒜叶上，入生抽，酒，耗油，盐，水，拌（水，饺子能灌汤，拌）

STEP7、搅拌好之后，就可以开始包啦！（可自己手擀皮，也可买现成的皮，不影响饺子的鲜美）

STEP8、包好啦

STEP9、出锅啦！